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Mitarbeiter-News...einige Neuigkeiten für Sie Lange haben wir nichts Neues mehr von unseren Mitarbeitern berichtet, nun möchten wir Sie auf den neuesten Stand bringen. In der Küche des Löwen gab es 2011 einige Änderungen,aber auch was zum Feiern!! Remigiuez Matysek (kurz:Remi), unser Quereinsteiger-Koch feierte sein 20 -jähriges Jubiläum unter der Chefin, Edeltraut Pilz. Der Zuwachs in der Küche besteht aus einem ambitionierten fröhlichen Jungkoch aus dem Kaiserstuhl.Herr Mathias Ihle! Ursprünglich wollte Herr Ihle ein Jahr in unserem Hause nutzen, um die Kochkünste von Herrn Weiß, unserem Küchenchef,sowie des restlichen Küchenteams, zu erlernen und Erfahrungen zu sammeln. Nun können wir mit Freude bekannt geben,dass sich Herr Ihle dazu entschlossen hat, noch ein weiteres Jahr tatkräftig in unserer Küche zu kochen. Wir sind ebenfalls glücklich Ihnen mitteilen zu können, dass wir unsere Ausbildungsstelle als Koch, seit Dezember 2011, neu besetzen konnten. Benjamin Weiffenbach, ein sehr engagierter und hilfsbereiter Kochlehrling, wird in einer 2jährigen Ausbildung das Handwerk erlernen. Nun noch ein paar Worte zu dem weiteren Lehrling....Herrn Tassilo Breßmer, Lehrling im dritten Jahr, ist sehr interessiert, wissbegierig und kompetent. Im Sommer wird er für eine Woche in die Toscana fahren, um bei Leonardo Brunetti alles zu erlernen und zu sammeln, was möglich ist in dieser Zeit.Wir wünschen Ihm viel Erfolg und Glück dafür! Dies war der neueste Klatsch und Tratsch aus der Löwen-Küche. Nächste Woche berichten wir über den Service. Der kleine Gruß aus der Küche
Christoph Gruß ist nun seit vier Jahren in unserem Haus. Er hat sich vom Commis de Cuisine bis zum Sous-Chef (stellvertrenden Küchenchef) hochgearbeitet. Nun hat er sich entschlossen noch weitere Stationen seiner Karriere hinzuzufügen. Er verlässt unser Haus Ende März diesen Jahres. Wir wünschen ihm alles Gute und uns, dass er eines Tages wiederkommt! Neuer Azubischreck
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